สูตรสังขยาฟักทอง อร่อยนุ่มละมุนลิ้น


สูตรสังขยาฟักทอง อร่อยนุ่มละมุนลิ้น

สูตรสังขยาฟักทอง อร่อยนุ่มละมุนลิ้น เมนูจากฟักทองเอามาทำอาหารคาว จนเบื่อเปลี่ยนแนวมาทำขนมหวานกินเพลิน ๆ ดีกว่า โดยเฉพาะเมนูสังขยาไข่ยอดนิยม สูตรจาก jack88.bet เนื้อฟักทองนึ่งเข้ากันดี กับสังขยาหวานหอม ถ้ากินทั้งลูกดูลำบากไป ลองดัดแปลงเป็นเมนูสังขยาฟักทองแบบถาดก็เข้าท่านะ

ส่วนผสม สังขยาฟักทอง

  • ฟักทอง (พันธุ์ศรีเมือง) ลูกเล็กไม่เกิน 1 กิโลกรัม จำนวน 2 ลูก
  • หัวกะทิ 250 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลโตนด) 500 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ไข่เป็ด 3 ฟอง
  • ใบเตย 5 ใบ
  • เกลือ (เล็กน้อย)

วิธีทำสังขยาฟักทอง

  • ใช้มีดเจาะไปที่ขั้วฟักทองเป็นวงกลม หรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ใช้ช้อนขูดเอาเมล็ด และไส้ฟักทองออก แล้วนำไปล้างให้สะอาดผึ่งให้แห้ง
  • เทหัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ ตอกไข่ และใส่เกลือลงไป
  • ใช้ใบเตยขยำให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
  • กรองด้วยกระชอน แล้วเทใส่ในลูกฟักทอง (ส่วนผสมสังขยาสูตรนี้ จะทำได้กับฟักทอง 2 ลูก)
  • นำไปนึ่งในน้ำเดือด จากนั้นก็ลดเป็นไฟอ่อน ใช้เวลานึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง (หมั่นเปิดฝาดูทุก ๆ 20 นาที)
  • พักสังขยาฟักทองให้เย็น แล้วจึงนำมาผ่าครึ่ง แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • เนื้อเนียนสวย นุ่มละมุนลิ้น อร่อยสุด ๆ

ฟักทอง ลูกโตเอามาทำแกงกะทิก็เบื่อ เอามาผัดกับไข่ก็เอียน แต่ถ้าเอามาทำขนมไทยอ ย่างเมนูสังขยาฟักทอง ก็น่าสนใจเป็นอย่างมาก เนื้อสังขยาเนียนกริ๊บ ลองทำดูแล้วจะติดใจ เมนูขนมไทยใส่ถ้วย มีมากมายหลากหลาย ลองเข้าไปดูสักนิด รับรองจะติดใจ ขนมไทยใส่ถ้วย

อ่านเมนูน่ากินต่อ 3 เมนูเด็ด จากหม้อทอดไร้น้ำมัน